1. A szalonnát felkockázzuk, és kis tűzön hagyjuk, hogy kiengedje a zsírját.
2. Belekeverjük a felkockázott hagymát és megüvegesítjük. Sózzuk.
3. Beletesszük a kockázott csülköt, és kissé megpirítjuk.
4. Hozzákeverjük a pirospaprikát, beletesszük a fokhagyma gerezdeket és a felkarikázott füstölt kolbászt. Ismét megsózzuk. Borsot teszünk rá ízlés szerint, és annyi vízzel felöntjük, hogy éppen ellepje.
5. Közepes tűzön sűrű kevergetés mellett készítjük.
6. Amikor a hús puhulni kezd hozzákeverjük a durvára vágott gombát, a kockázott burgonyát és a hegyes paprikát. Sózzuk. Ha szükséges, kevés vízzel felöntjük.
7. Kis vagy közepes lángon gyakori kevergetés mellett főzzük 15 percet.
8. Hozzátesszük a kockázott zöld paprikát és paradicsomot. Sózással egyenesbe tesszük.
9. Időnkénti átkeverés mellett kis lángon összefőzzük.

Jó étvágyat!