1. A szalonnát felcsíkozzuk és zsírjára sütjük.
2. Beletesszük a felvágott hagymát, sózzuk és üvegesítjük.
3. Hozzátesszük a csíkokra vágott husit, és fehéredésig pirítjuk.
4. Ezután a tűzről levéve pirospaprikát keverünk hozzá, sózzuk, passzírozott fokhagymável és borssal szórjuk meg, majd beletesszük a kockázott paprikákat a paradicsommal.
5. Fedő alatt pároljuk 30 percig közepes lángon, időnként átkeverve. Ha szükségesnek látjuk, kevéske vizet öntünk alá.
6. További 30 percig főzzük már fedő nélkül, időnként kevergetve, amíg a hús meg nem puhul.
7. Közben az elpárolgott levet pótoljuk úgy, hogy a végére sűrű szaftot kapjunk.
8. A végén hőkiegyenlített tejfölös habarással forraljuk össze.
9. Nokedlit készítünk. Arányok tekintetében 10 dkg liszthez 1 tojást teszünk.
10. Ebbe a következők kerülnek: liszt, tojás, só, víz, olaj.
11. Csomómentesre keverjük, és lobogó sós-olajos vízbe szaggatjuk.
12. Ami kész, feljön a víz tetejére, szűrővel kimerjük, és hideg vízben leöblítjük. A hideg vízből is kimerjük, majd vajat keverünk hozzá, hogy ne ragadjon össze.

Jó étvágyat!