1. A hagymát zsiradékon üvegesíteni kezdjük.
2. Belekeverjük a felkockázott kalifornia paprikát és burgonyát. Enyhén sózzuk, és fűszerezzük (bors, rozmaring).
3. 20 percig közepes lángon pároljuk fedő alatt.
4. Kerámia- vagy Jénai tálba terítjük, és rátesszük egyenletesen a kockázott csirkemellet. Megsózzuk, fűszerezzük finoman (bors, majoranna).
5. Összekeverjük a tojást, tejszint, reszelt sajtot és egy kevés mustárt.
6. Ráterítjük a csirkére, hogy mindenhol elfedje. Szeletelt paradicsommal díszítjük. Sütőbe tesszük 180 fokon 45 percre.
7. Apróra vágjuk a jégsalátát, paradicsomot szeletelünk hozzá. Petrezselymet, kaprot és oreganót keverünk hozzá. Megsózzuk és olivaolajjal összekeverjük.
8. Tálaljuk.

Jó étvágyat!