1. Bográcsban is készíthető, de ügyelni kell a tűz finom adagolására.
2. Arányok tekintetében 1 kg káposztához: 1.5 kg csülök, 30 dkg kolbász, 50 dkg sonka, 50 dkg bab.
3. Először megüvegesítjük a hagymát kissé megsózva, majd belekeverjük a pirospaprikát, szeletelt fokhagymát és a felszeletelt kolbászt.
4. Megpirítjuk kissé.
5. Ezután beletesszük a kockázott csülköt és füstölt sonkát. 10 percig fehérítjük.
6. Hozzátesszük a kissé előáztatott babot, és fellengedjük annyi vízzel, hogy ellepje.
7. 2 órán keresztül főzzük kis-közepes lángon, amíg a hús és a bab csaknem megpuhul.
8. Ekkor beletesszük a káposztát és a fűszereket.
9. Átkeverjük, és további 20 percig főzzük.
10. Megkóstoljuk, ha szükséges, utánasózzuk.
11. Ha egy kis velővel meg akarjuk bolondítani, a káposzta fél idejében hozzákeverjük.
12. Ha megpuhult a hús és a bab, tálalható. Tálaláskor tejfölt tehetünk rá.

Jó étvágyat!