1. A kesudiót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd ledaráljuk.
2. A friss medvehagyma leveleket felvágjuk 2-3 centis darabokra, majd aprítógépben felaprítjuk.
3. A medvehagymához hozzákeverjük a kesudiót, olivaolajjal öntjük fel.
4. Hozzákeverjük a parmezánt.
5. A sajt sótartalmától függően megsózzuk, kevéske reszelt fokhagymát teszünk hozzá.
6. Ízlés szerint akár meg is borsozhatjuk, de a friss medvehagyma ízvilága önmagában is intenzív, erre figyeljünk.
7. Turmixgépben, vagy leginkább botmixerrel alaposan összeturmixoljuk.
8. Pirítósra kenve igazi csemege, de hűtőben lefedve el is tárolhatjuk 1-2 hétig, ehhez az egyenletesre elkent tetejére vékonyan olivaolajat öntünk a légmentességhez.
9. Arányok tekintetében 10 dkg medvehagymához: 10 dkg kesudiót, 1 dl olivaolajat, 8-10 dkg parmezánt, 1 kis gerezd fokhagymát adunk.

Jó étvágyat!