1. A kelkáposztát levelekben megfőzzük. A főzővizet sózzuk, durván darabolt fokhagymát, majorannát, köményt és babérlevelet teszünk bele.
2. 30 percig főzzük, majd félrehúzzuk. Hagyjuk a lében, hogy mégjobban felvegye az ízeket a kelkáposzta.
3. Rizst párolunk, ha elkészült, ezt is félrehúzzuk.
4. Hagymát üvegesítünk, majd egy kevés, apróra kockázott paradicsomot párolunk rajta 10 percet.
5. Belekeverjük a darált husit, sózzuk, borsozzuk. Pirospaprikát teszünk hozzá, kevés vízzel felönktjük, és 30 percig pároljuk fedő alatt, időnként átkeverve.
6. A végén hozzákeverjük a párolt rizst.
7. Jénaiba vagy kerámiaedénybe rétegezzük az összetevőket. Először kelkáposzta, aztan a husos rízs, egy kevés tejföl.
8. Újabb rétegek, a végén kelkáposztával és tejföllel lezárva.
9. Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük 25 percet, majd a reszelt sajtot rászórva további 5 percet.
10. Tálaláskor egy kis tejfölt is tehetünk rá.

Jó étvágyat!