1. A csülköt 3 órát hűtőben áztatjuk, annyi vízben, hogy ellepje.
2. A babot is beáztatjuk ugyanennyi időre.
3. A babról az áztató vizet leöntjük.
4. Sütőbe tehető fedeles kerámiatálat kenünk ki zsírral. Ezt szalonnából kisütött zsírral is tehetjük, ezesetben a végén a karéjokat díszítésnek felhasználhatjuk.
5. Vékonyan megszórjuk az alját pirospaprikával.
6. Ráteszünk egy babréteget, majd megszórjuk vékonyan gerslivel.
7. A csülköt feldaraboljuk és teszünk egy réteget.
8. Megszórjuk borssal vékonyan.
9. A hagymát elnegyedeljük és 1-2 darabot a husok közé teszünk.
10. Néhány fokhagyma gerezdet is beleteszünk.
11. Ráteszünk egy újabb babréteget, rá gerslit vékonyan.
12. Újabb húsréteg, közé alaposan megmosott egész tojásokat teszünk.
13. A maradék hagymanegyedeket is beletesszük, és kevés borssal ismét fűszerezzük.
14. Rámegy a maradék bab.
15. A tetejére kevés pirospaprikával összekevert lisztből szórunk egy evőkanálnyit.
16. Felöntjük vízzel és a csülök áztatólevével fele-fele arányban, hogy éppen ellepje.
17. Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük a tálat lefedve.
18. 2-3 órán keresztül sütjük, óránként ránézünk, megkóstoljuk, és a sózástól függően vízzel vagy a csülök áztatólevével pótoljuk az elpárolgott levet.
19. Ha a hús megpuhult, készen is vagyunk.
20. Kivesszük az egész tojásokat, hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk, félbevágjuk.
21. Fogyaszthatjuk tejföllel is.

Jó étvágyat!