1. Hagymát és fokhagymát üvegesítünk.
2. Pirospaprikát keverünk bele, és hozzátesszük a paradicsomot és paprikát. Fűszerezzük: só, bors, chili.
3. Ha levet eresztett, beletesszük a felkockázott csirkemellet, és felöntjük vízzel.
4. Addig főzzük, amíg kellemes puhaságú lesz a hús. Ha szükséges, pótoljuk az elpárolgott vizet, ügyelünk rá, hogy ne kaphasson oda az alja. 
5. A gombához külön dinsztelünk hagymát, majd beletesszük a szeletelt gombát és a kaliformia paprikát. Sóval és borssal fűszerezzük.
6. Addig pároljuk, amíg össze nem esik a gomba.
7. A spenótnál szeletelt fokhagymát pirítunk, és hozzátesszük a spenótot, és fedő alatt puhára főzzük.
8. Külön-külön turmixoljuk botmixerrel az adagokat. Ha a pörkölt még így is sűrű, egy kis vizet is önthetünk rá.
9. A turmixolás után, ha esetleg szükséges, a masszák mindegyikébe annyi lisztet keverünk bele, hogy kenhető állagú legyen.
10. A palacsinta tésztájához összekeverjük a tojást, az olvasztott vajat és a tejet, majd óvatosan adagolva annyi lisztet keverünk hozzá, hogy csomómentes és könnyen adagolható palacsintatésztát kapjunk. Csipet sót és lehelletnyi olajat keverünk bele. Palacsintatésztáról részletesen itt.
11. Kisütjük a palacsintákat.
12. Ezután a palacsintákat a pörkölttel, a gombás szósszal és a spenóttal egymásra rétegezve sütőtálba tesszük. Enyhén sós tejföllel öntjük le, és sajtot reszelünk rá.
13. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
14. A sütőből kivéve hagyjuk annyira kihűlni, hogy hűtőbe tehető legyen.
15. Ha teljesen hidegre hűlt, tortaszeletszerűen felvágva tálalható.

Jó étvágyat!