1. Neve megtévesztő, nem erdélyi étel, bővebben a Wikipédián.
2. Szalonnát kisütjük karéjban. Ha kisült, kivesszük, és a zsírján dolgozunk tovább.
3. A hagymát aprítva megüvegesítjük.
4. Beletesszük a szeletelt füstölt kolbászt, a fokhagymát és a pirospaprikát. kissé megpirítjuk.
5. Beletesszük a köményt és a borsot.
6. Hozzáadjuk a kockázott lapockát és fehéredésig sütjük.
7. Belekeverjük a káposztát, és beletesszük a füstölt csülköt is.
8. Babérlevelet teszünk bele, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
9. 2-3 órát főzzük kis-közepes lángon, de forrásban, amíg a husok meg nem puhulnak.
10. Mielőtt elkészül, egy kevés rizst is tehetünk bele, sózzuk, ha szükséges, és 15 perc további főzés után el is készültünk.
11. Tejföllel és fehér kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat!