1. A zöldborsót sós vízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy ne főzzük szét.
2. Leszűrjük a levét, és félretesszük.
3. A szalonnát csíkozzuk, majd kis-közepes lángon zsírjára sütjük.
4. Beletesszük a kockázott hagymát, megsózzuk, majd megüvegesítjük.
5. Hozzátesszük a csíkokra vágott lapockát.
6. Közepes lángon, kevergetve fehéredésig pirítjuk.
7. Sózzuk és fűszerezzük: bors, majoranna.
8. Beletesszük kockázva a zöld és a hegyes erős paprikát.
9. Kis-közepes lángon, fedő alatt pároljuk 15 percig.
10. Ezután a borsó főzőlevéből ráöntünk annyit, hogy éppen ne lepje el.
11. Átkeverjük, és további 45 percig főzzük fedő alatt, amíg a husi puhulni nem kezd.
12. Közben időnként átkeverjük. Az elpárolgott folyadékot pótoljuk, ha szükséges. Közben rákóstolunk, és utánasózzuk, ha szükséges.
13. Ha a husi puhulni kezd, tovább főzzük, gyakrabban kevergetjük, és hagyjuk egy kicsit besűrűsödni.
14. Közben kevéske olajon rizst pirítunk, kevergetjük, majd felöntjük a rizshez képest duplányi adaggal a félretett főzőléből. Ha szükségesnek látjuk, utánasózzuk.
15. Forrásba hozzuk, ezután a lángot lekapcsolva, fedő alatt pároljuk 20 percig.
16. Visszatérve a husihoz, ha megpuhult, petrezselymet szórunk rá, majd egy kevéske liszttel szórjuk meg.
17. Gyakrabban kevergetve további 5 percig főzzük.
18. Ezután a félretett zöldborsót hozzákeverjük, majd a lángot lekapcsolva fedő alatt pihentetjük pár percig.
19. Tálaláskor petrezselyemmel szórjuk meg.

Jó étvágyat!