1. Érdemes együtt készíteni a tormás sonkatekerccsel, mert mind a sűrű besamel, mind az aszpikos lé közös összetevő.
2. Az arányok tekintetében 10 tojáshoz:
1. A sűrű besamelhez 5 dkg vaj, 5 dkg liszt.
2. Az aszpiknál 5 dl léhez 4 dkg zselatin.
3. Az aszpikos zománcmártásnál 10 tojásnyi krémhez 2 dl aszpikos lé.
4. A tölteléknél 8 dkg vaj.
3. Keménytojást főzünk 10 percig forró vízben. 
4. Sűrű besamelt készítünk.
5. Ehhez közepes lángon felolvasztjuk a vajat, lisztet keverünk bele, elkeverjük csomómentesen.
6. Megsózzuk, és több lépésben tejet öntünk hozzá, folyamatosan kevergetve.
7. Addig kevergetjük folyamatosan, amíg teljesen csomómentes, nyúlós-folyós massza nem lesz. Az edényhez egyáltalán nem ragad hozzá.
8. Egy tányérra kikanalazva hűtőbe tesszük pár percre.
9. Kikanalazzuk a keménytojások sárgáját, hozzátesszük a besamelhez, vajat teszünk hozzá és ízesítjük. Só, bors, citromlé, kevés mustár, kevés cukor. Alaposan összekeverjük.
10. A tojások üregét feltöltjük az elkészült krémmel. 
11. Ezzel a csupasz tojások el is készültek. A zománcmártással a tojások egy részét bevonhatjuk, ehhez a következőkre lesz szükség.
12. Az alaplevet átforraljuk, levesszük kis-közepes lángra, egy kevés borecetet teszünk hozzá, és belekeverjük a zselatint. Átkeverjük alaposan, hogy a zselatin teljes mértékben feloldódjon.
13. Ezután konyharuhán átszűrjük a levet, hogy teljesen tiszta legyen.
14. Az öntethez szükségünk lesz teföllel felhúzott majonézre és az aszpikos lére.
15. A majonézhez: nyers tojássárgája, só, bors, tejföl, citromlé, mustár és olaj. Alaposan összekeverjük.
16. Ehhez keverünk még tejfölt, ízesítésképpen sót, borsot, amennyi szükséges.
17. Ezután hozzáöntjük az aszpikos levet.
18. Összekeverjük, majd leöntjük a tojásokat az aszpikkal összekevert mártással. Hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!