1. Arányok tekintetében 0.5 kg marhahúsból 4 burgert készíthetünk.
2. A darált húst 4 egyenlő részre szedjük, majd az egyes darabokból nedves kézzel golyókat formálunk.
3. Szószt keverünk ki.
4. Ehhez lereszelünk egy hagymát, majd majonézt, mustárt, worcester-szószt és egy kis chilit keverünk hozzá. Majonézt készíthetünk magunk is, az itt leírtak szerint, de használhatunk bolti majonézt is.
5. A zsemléket vajjal megkenjük, majd serpenyőben közepes-nagy lángon kissé lepirítjuk.
6. Ezután a serpenyőbe tesszük a 4 húsgolyót, amiket rögtön ki is lapítunk, úgy sütjük meg őket. Annyira lapítjuk ki őket, hogy a zsemle méreténél lehetőleg nagyobbak legyenek, mert a sütés során kissé összehúzódnak.
7. Közben megsózzuk, borsozzuk.
8. Mielőtt megfordítjuk a húspogácsákat, kis szószt teszünk a közepükre.
9. Megsütjük a másik oldalukat is.
10. Mielőtt elkészülnek, a pogácsákra 1-1 sajtszeletet teszünk, hogy kissé megolvadjanak. Reszelve is rátehetjük, de ízlés szerint ki is hagyhatjuk a sajtot.
11. Ezután a pogácsákat félretesszük.
12. A serpenyőben a hús zsiradékán cikkelyezett hagymát pirítunk ízlés szerint.
13. A burgerek összeállítása:
1. A zsemle alját megkenjük szósszal.
2. Jégsalátát teszünk rá.
3. Vékonyra vágott paradicsomszeletek következnek.
4. Szeletelt csemege uborkát is tehetünk rá.
5. Rátesszük a húspogácsát.
6. A tetejére pirított hagymát is tehetünk.
7. Lezárjuk a zsemle tetejével, amit szintén megkenünk a szósszal.
14. Ha kézben szeretnénk elfogasztani, átlósan félbehajtott zsírpapirba tesszük, kétoldalon és az alján körbehajtva.

Jó étvágyat!